探寻飘香传承百年的传统美味——常州百叶

——横实小三（3）中队“寻访小康路 争当小先锋”红领巾寻访活动

众所周知,常州人对美味的追求是很之执着的,对美食也很挑剔,一道家常菜能够流传三百年仍经久不衰,时刻勾起大伙的味蕾记忆,足以证明常州百叶的魅力所在。

8月24日上午，横林实验小学三（3）中队的少先队员们在辅导员夏老师、徐老师带领下，探访了常州市津津乐食品有限公司。虽然坐落在横林的津津乐食品有限公司成立于2004年，但制作的百叶和豆腐却传承了我们常州百叶的传统技艺，还在这基础上进行不断改革和创新，是一家集生产加工、经销批发豆制品为主的有限责任公司，各类口味的豆腐干、豆腐、素火腿、百叶、百叶膏、素鸡、油豆腐、蜜汁干是公司的主营产品。所生产的各类休闲食品包装精美，口感良好，营养丰富，具有浓郁的江南特色，是老百姓餐桌和旅行途中必备的好产品。

　 一走进厂门，工厂老板姜总就热情地接待了我们这些探寻家乡美味的小先锋们。姜总亲切地让我们称呼为姜阿姨。首先我们来到津津乐食品公司的展示室，呈现在我们眼前的是各种美味的豆腐之制品，让我们这群小吃货们“直流口水”！

姜阿姨似乎看出了大家的心思，让大家尽情品尝这些美味。在我们品尝美味的同时，姜阿姨给我们讲起了豆腐的由来和有趣的发展史。听着姜阿姨的讲解我们迫不及待地想考察豆腐和百叶是怎么制造出来的。

于是姜阿姨带领我们的八位常州晚报的小记者代表们有序地走进车间，参观了豆腐、百叶的生产过程。小记者们通过更衣、清洗、消毒、喷淋等严格的清洁环节怀着好奇的心情进入车间，近距离地看到了生豆浆→煮沸→过滤→点花（点卤）→豆腐脑的神奇的化学变化过程，让我们真正感受到传统手工制作坊的魅力……

这次寻访活动中，不仅让我们队员们了解到传统技艺的制作百叶的魅力，还了解到在姜阿姨的带领下，工人们尽自己所能，传承传统技艺，精益求精，不断开发新产品。姜阿姨还积极投身公益，经常给敬老院、幼儿园免费送去产品，姜阿姨身上体现出来的精神，深深感染了队员们。作为新时代的少先队员，我们也要务实创新，奉献爱心，为建设更加美好的小康社会贡献力量。