在这秋高气爽，略带凉意的季节，白萝卜正当食，鲜嫩脆甜。话说,十月萝卜小人参。

2022.10.28，二2班的妈妈们和老师协商，特地举办了这次家长进课堂活动，把老常州人儿时回忆中的诱人小吃——铜鼓饼带给了小朋友。在此特地感谢蒋耀旸妈妈、陈睿霖妈妈、何爱林妈妈、陶忻宇妈妈、张煜琦妈妈、秦安娜妈妈的辛勤付出。

旧时无大棚，没反季节蔬菜，每年秋天到来年春初才是白萝卜的收获季，而铜鼓饼也就在那个时间开始出现在街头巷尾。

妈妈们协助小朋友们穿上厨师服，戴上小帽子。

小朋友们自己带上一次性手套，摩拳擦掌，整装待发。

把白萝卜洗净，用最小号的刨子把白萝卜刨成细丝。陈老师和几位妈妈们手把手地教小朋友刨萝卜丝。

用盐腌上逼出水份，然后用手挤干。再加盐、油（加上猪油渣更香）、少许酱油和糖，放葱花拌匀做馅。取面粉调成糊状备用。

妈妈们巧手做饼，锅内放多点的食油（起码要没过做铜鼓饼的模具），烧到七八成热，取出做铜鼓饼的专用工具——一种直径约5、6厘米，高1、2厘米，周边有6个、8个或者更多的角，用金属制成的，像汤勺一样的模具。先将面糊将模具底部铺满，再将白萝丝馅放在中间，上面再盖上一层面糊将馅封在其中，下油锅炸至两面金黄。因其金黄的色泽，铜鼓的外形，铜鼓饼之名由此而来。

捧着热乎乎的铜鼓饼，小朋友们吃的两颊鼓鼓，像只只可爱的小松鼠。