岁月更替，四季轮回，一叶知秋，片霜进冬。为充分发挥劳动教育的育人功能，引导学生树立正确的劳动观念和感受传统文化魅力，2024年1月2日，横实小三（2）班在尚新楼三楼的烘焙教室开展了“寻味童年记忆，畅飨冬日好味”的美食制作分享活动。本次活动有幸邀请到了何爱林妈妈，何爱林阿姨，陈睿霖妈妈，张煜琦妈妈，蒋耀旸妈妈，秦安娜妈妈以及陶忻宇妈妈七位家长一起制作美食。

忆•传统

冰糖葫芦是我国的传统小吃，是冬日中不可缺少的时令美食之一，在我国有着悠久的历史，也是非物质文化遗产。相传南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子黄贵妃生病了，面黄肌瘦、食欲不振，众多御医都束手无策。于是宋光宗张榜求医。一位江湖郎中揭榜后为黄贵妃诊脉，便开出了“用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚”这样的方子。贵妃按此办法服用后，果然病愈。后来，象征着团圆和甜蜜的冰糖葫芦传入民间，成为了家喻户晓的美食。

串•果签

一串甜蜜，一冬暖意。串果是个技术活，首先得能忍住美食的诱惑。你瞧，有几个小可爱拿起草莓、橘子就往自己的嘴巴里塞，发现被偷拍下来时，那种无辜的眼神真让人忍俊不禁。当然，大部分的孩子还是能够抵御住诱惑，用准备好的签子直接一颗颗地串上去就行了，山楂、草莓、蓝莓、香蕉……连颜色也搭配得很漂亮。一串串熠熠生辉、晶莹剔透的糖葫芦，看着都让人垂涎三尺。

熬•糖浆

酸酸甜甜、脆爽可口的冰糖葫芦，制作过程充满了中国传统手工艺的魅力，其中最关键的就是熬糖。糖和水按2:1的比例放入锅中，先用大火加热煮沸，将冰糖全部都融化掉。当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。随着温度不断上升，甜甜的白糖开始在锅中慢慢融化变成了焦糖色，连空气都变得甜丝丝的。

挂•糖衣

接下来就到了给葫芦串裹糖浆的环节了。大家有序排队，手拿竹签尾部将糖葫芦平放在糖浆上旋转。靠近手柄的部分不好上糖，大家会相互协作，用勺子将糖淋在对方的糖葫芦上。最后，将裹好的冰糖葫芦放在铁架上冷却，待琥珀色的糖衣凝固后，一串美味的冰糖葫芦就做好了。

品•冬韵 

美食美刻，品鉴食光。刚出炉的冰糖葫芦仿佛穿上了一件薄纱，在阳光下闪耀着动人的光泽。轻轻地咬上一口，冰糖外层脆爽，果实内部酸甜，冰糖的甜与果实的酸恰到好处地融合在一起，口感层次丰富，让人难以忘怀。整个烘焙教室内其乐融融，就连空气中都弥漫着甜甜的味道和浓浓的温情。

一竹横贯千秋过，再塑冰惹梦驰身。通过本次体验活动，不仅引导学生深刻体会到了劳动的重要意义，还在他们纯洁稚嫩的心灵上撒下了传承的种子。