《中秋话月饼》教学设计- 活动设计- 常州市武进区横林实验小学

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《中秋话月饼》教学设计

发布时间：2014-03-11 点击：来源：本站原创录入者：孙娟春

                           《中秋话月饼》教学设计
                              武进区横林实验小学  孙娟春
  一、主题的确立：
    农历八月十五，是我国传统的中秋节，家家户户吃团圆饭，赏月吃月饼，很热闹的一个节日。学生对于中秋，对于月饼有着浓厚的兴趣。开展“中秋话月饼”的综合实践活动贴近学生的生活，学生探究、参与的热情高，有利于提高各种能力，同时又能弘扬民族文化，传承民族精神。
  二、活动目标：
  1、了解中秋节吃月饼的来历和月饼的发展史。通过课前搜集资料，现场调查、讨论等实践性知道中秋节自古以来有赏月、吃月饼的习俗，月饼有象征团圆和吉祥的意义。
  2、了解月饼的种类，提高学生的搜集处理信息、交流合作等各种能力。
  3、通过研究月饼文化，更加热爱祖国的传统文化。
  4、学习月饼的制作过程，懂得尊重普通劳动者，珍惜劳动成果。
  5、讲讲喜欢吃的月饼，编写广告词，培养表达能力、创新能力。
  三、活动准备：
  1、分小组搜集资料。请教长辈，上街调查，网上查询等方式了解中秋节吃月饼的美丽传说，了解月饼的文化形式（月饼的起源，月饼的种类等。）
  2、去蛋糕点学习制作月饼。
  3、在家学做月饼或油酥饼，糍团饼等，准备参加做饼比赛。
  四、汇报交流。
  (一)谈话导入。
  师：明天就是中秋节了，谁来说说你们家是怎么过中秋节的？
  生发言。
  师：人们说中秋节是最富有人情味的节日。皓月当空，万里无云，一家人围坐在一起，赏月亮，吃月饼，谈天说地，其乐融融，多么温馨、祥和呀！
  那么中秋为什么要吃月饼？月饼有怎样的历史？怎样制作的？月饼有哪些品种？相信同学们经过调查、实践、找资料，心里已经有了答案。
  请同学们在学习小组交流后，推选两名代表，上来汇报一下。
  (二)探讨月饼文化。
  小组内交流。派代表交流。
  1、  中秋节吃月饼的起源。
  要求：其他同学认真倾听，交流的同学注意内容不要重复。
  朱元璋起义       唐玄宗游月宫    唐太宗吃胡饼      纪念嫦娥
  师：看来这些传说大多与帝王有关啊。无论哪种说法，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼幸福、丰收，成了天下人共同的心愿。
  其实，月饼一开始是供品，用来祭拜月神的，（简单讲述拜月，祭月）后来才成为美食。
  2、出示：月饼的发展史。
  3、月饼的品种。
  我国的月饼经过长期的演变和发展，花样、品种不断增加，各地的月饼无论外观还是口味，都各有特色。
  按产地分。
  按口味分。
  按饼皮分。
  按馅心分。
  全国各地的月饼可分五大类。
  （欣赏美丽的月饼。）
  同学们的发言很精彩，老师想奖励大家一下，送大家一组精美的月饼。饱一下眼福。
  4、（播放录像），学做月饼。
  请实践的同学和其他同学谈体会。
  师：一块香甜的月饼，也许三两口就吃光了，可是仔细想一想，它融入了糕点师傅的多少心血和智慧。
  5、说说自己最爱吃的月饼。
  按一定的顺序，从形、色、味等方面说说。其他同学仔细听，听完后评议。
  (三)设计广告词。
  中秋月饼做工精美，味道可口，如今正是月饼销售的旺季，大商场在搞促销活动，想请同学们设计一些广告词，让国内外的顾客选购到满意的月饼。同学们愿意帮忙吗？。
  1 写广告词。
  2交流。
  (四)品尝月饼。
  学生和老师共同品饼。



  板书：
                                     传说
                                     发展
中秋之际话月饼       品种
                                     制作

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