《中秋话月饼》活动

一、主题的确立：

    农历八月十五，是我国传统的中秋节，家家户户吃团圆饭，赏月吃月饼，很热闹的一个节日。学生对于中秋，对于月饼有着浓厚的兴趣。开展“中秋话月饼”的综合实践活动贴近学生的生活，学生探究、参与的热情高，有利于提高各种能力，同时又能弘扬民族文化，传承民族精神。

二、活动目标：

  1、了解中秋节吃月饼的来历和月饼的发展史。通过课前搜集资料，现场调查、讨论等实践性知道中秋节自古以来有赏月、吃月饼的习俗，月饼有象征团圆和吉祥的意义。

  2、了解月饼的种类，提高学生的搜集处理信息、交流合作等各种能力。

  3、通过研究月饼文化，更加热爱祖国的传统文化。

  4、 学习月饼的制作过程，懂得尊重普通劳动者，珍惜劳动成果。

  5、讲讲喜欢吃的月饼，编写广告词，培养表达能力、创新能力。

 三、活动准备： 

  1、分小组搜集资料。请教长辈，上街调查，网上查询等方式了解中秋节吃月饼的美丽传说，了解月饼的文化形式（月饼的起源，月饼的种类等。）

  2、去蛋糕点学习制作月饼。

  3、在家学做月饼或油酥饼，糍团饼等，准备参加做饼比赛。

 四、汇报交流。

  (一)谈话导入。

  师：明天就是中秋节了，谁来说说你们家是怎么过中秋节的？

  生发言。

  师：人们说中秋节是最富有人情味的节日。皓月当空，万里无云，一家人围坐在一起，赏月亮，吃月饼，谈天说地，其乐融融，多么温馨、祥和呀！

  那么中秋为什么要吃月饼？月饼有怎样的历史？怎样制作的？月饼有哪些品种？相信同学们经过调查、实践、找资料，心里已经有了答案。

  请同学们在学习小组交流后，推选两名代表，上来汇报一下。

  (二)探讨月饼文化。

  小组内交流。派代表交流。

  1、  中秋节吃月饼的起源。

  要求：其他同学认真倾听，交流的同学注意内容不要重复。

  朱元璋起义       唐玄宗游月宫    唐太宗吃胡饼      纪念嫦娥

  师：看来这些传说大多与帝王有关啊。无论哪种说法，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼幸福、丰收，成了天下人共同的心愿。

  其实，月饼一开始是供品，用来祭拜月神的，（简单讲述拜月，祭月）后来才成为美食。

  2、出示：月饼的发展史。

  3、月饼的品种。

  我国的月饼经过长期的演变和发展，花样、品种不断增加，各地的月饼无论外观还是口味，都各有特色。

  按产地分。

  按口味分。

  按饼皮分。

  按馅心分。

  全国各地的月饼可分五大类。

  （欣赏美丽的月饼。）

  同学们的发言很精彩，老师想奖励大家一下，送大家一组精美的月饼。饱一下眼福。

  4、（播放录像），学做月饼。

  请实践的同学和其他同学谈体会。

  师：一块香甜的月饼，也许三两口就吃光了，可是仔细想一想，它融入了糕点师傅的多少心血和智慧。

  5、说说自己最爱吃的月饼。

  按一定的顺序，从形、色、味等方面说说。其他同学仔细听，听完后评议。

  (三)设计广告词。

  中秋月饼做工精美，味道可口，如今正是月饼销售的旺季，大商场在搞促销活动，想请同学们设计一些广告词，让国内外的顾客选购到满意的月饼。同学们愿意帮忙吗？。

  1 写广告词。

  2交流。

  (四)品尝月饼。

  学生和老师共同品饼。

活动反思:

    通过这次活动，学生对于中秋文化产生了浓厚的兴趣，对中秋及月饼的各类相关知识有了充分的了解，提高了查找、搜集、整理信息的能力，制作的月饼成了学校“美食坊”的又一美食，为制作烤、蒸类食品提供了范例，学生们兴趣浓厚，并积极要求继续研究其他传统节日。

    通过活动，学生动口、动手、动脑，在生活中体验，在活动中提高，感受并撷取传统佳节所孕育的博大精深的文化，激发了作为中华民族一分子的自豪之感，提高了文学素养、个人素质及动手实践能力，从而养成积极探究、勤于实践、善于合作的品质。

通过几年的综合实践课程的指导，我也深深体会到综合实践活动并不在乎最后“作品”、“成果”的质量的高低，而是注重过程！注重学生在过程中发现了什么问题，他又是如何想方设法地解决问题的；注重学生在实践中获得了种种体验，对自然、对社会、对人自身的一种关注；注重学生在实践中与他人的交往和合作。在课题研究中怎样搜集资料，怎样开展调查，以及调查材料和测量数据的整理和小论文的撰写等工作，对学生来说，都是全新的体验。在活动中，他们学到了许多从书本上无法学到的知识。他们有一种冲动和渴望：把自己的亲身经历、成功感受跟他人分享。由学生自己组织一次课题汇报：各课题小组的活动介绍、成果展示，正好满足他们这种心理需求，而且在相互交流中，还能相互启发，相互学习，共同提高。当学生学会了独立的思考、慎重的选择、积极的探索、勇敢的进取、自主的选择时，他就能够对自己的选择负起不可推诿的责任，从而能够关注社会、关注他人，实现自己真正的生活，并创造更加美好的生活。